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江苏大学食堂风味窗口委托经营服务磋商公告(二次)
(2022-06-23) 访问:

为满足师生多层次就餐需求,不断提高我校饮食服务质量和管理水平,经研究决定,通过竞争性磋商的方式引进餐饮企业经营管理我校食堂风味窗口(委托经营)。

一、项目基本情况

1.项目编号:JSDXHQCG[2022]064号

2.项目名称:江苏大学食堂风味窗口委托经营服务(二次)

3.风味特色窗口需求情况:

序号

食堂窗口

经营范围

目标产值要求(万元/月)

备注

标段一

二食堂各式面点窗口

各式面点

15

档口基础设备已配置,少量特殊设备根据生产需要自行购置。

标段三

二食堂风味小吃窗口

风味小吃

7

标段五

四食堂面条水饺窗口

馄饨、面条、水饺类

12

标段八

六食堂风味小吃窗口

风味小吃

10

标段九

四、六食堂瓦罐营养汤窗口

营养瓦罐汤

9

标段十

六食堂水饺窗口(含加工和售卖)

东北手工水饺加工(现场自制)、售卖

按需供应

标段十一

面条加工间

加工面条、饺皮、烧麦皮等面制品

按需供应

4.每位磋商响应人最多可投3个标段,最多只能中2个标段。具体中标定标方式详见磋商文件-第三章 磋商书。

5.经营期:三年,具体时间以委托经营协议为准。一年一考核,协议一年一签,最多续签两年。按照磋商方《江苏大学后勤管理处(后勤服务集团)委托团队监管考核办法》的规定,对中标方的委托经营情况进行年度考核,前一年度考核合格的,可签订下一年度协议。

6.报价:

6.1标段一,磋商响应人要加强运营管理,控制成本,保持伙食价格稳定,维护师生利益。由磋商响应人根据现场考察情况和各公司经营品种的具体情况自行申报综合毛利率和经营服务费比例。为了保障食堂正常运行和伙食价格的长期稳定,40%≦综合毛利率≦44%,同时磋商响应人申报的,31%≦经营服务费比例≦37%;仅用于支付员工工资、缴纳社会保险、保证合理的管理税费等。前述两项指标缺项或报价超过限价范围,作无效标处理。

6.2标段三至标段八,磋商响应人要加强运营管理,控制成本,保持伙食价格稳定,维护师生利益。由磋商响应人根据现场考察情况和各公司经营品种的具体情况自行申报综合毛利率和经营服务费比例。为了保障食堂正常运行和伙食价格的长期稳定,38%≦综合毛利率≦42%;同时磋商响应人申报的29%≦经营服务费比例≦35%,仅用于支付员工工资、缴纳社会保险、保证合理的管理税费等。前述两项指标缺项或报价超过限价范围,作无效标处理。

6.3标段九,磋商响应人要加强运营管理,控制成本,保持伙食价格稳定,维护师生利益。由磋商响应人根据现场考察情况和各公司经营品种的具体情况自行申报综合毛利率和经营服务费比例。为了保障食堂正常运行和伙食价格的长期稳定,50%≦综合毛利率≦55%,同时磋商响应人申报的29%≦经营服务费比例≦35%,仅用于支付员工工资、缴纳社会保险、保证合理的管理税费等。前述两项指标缺项或报价超过限价范围,作无效标处理。

6.4标段十,磋商响应人主要保障学校各食堂的水饺供应,并可对学生售卖手工水饺,但售价不得高于学校其他食堂同品种价格。每只水饺的加工费报价,不得高于0.15元/只(除原料、水电气、零星维修成本之外的其他费用,包括但不限于人工费、运输费等),否则作无效标处理。

6.5标段十一,磋商响应人主要保障学校各食堂的面条、饺皮、烧麦皮等面制品的供应。每斤面制品加工费报价,不得高于0.6元/斤(除原料、水电气、零星维修成本之外的其他费用,包括但不限于人工费、运输费等),否则作无效标处理。

7.经营范围:按食堂窗口经营范围约定,禁止经营其它项目。

二、磋商响应人的资格要求

1.满足下列要求:

1.1具有独立承担民事责任的能力(提供法人或者其他组织的营业执照复印件,营业执照经营范围必须包含餐饮服务或餐饮管理,原件备查);

1.2具有履行协议所必需专业技术能力;

1.3有依法缴纳税收和社会保险的良好记录(提供2021年11月至2022年5月任一月份依法缴纳税费和社会保险的凭据的复印件,原件备查);

1.4参加本次磋商活动近三年内(2019年6月1日至2022年5月31日)在经营活动中无重大违法记录和无相关质检部门抽检不合格记录的书面声明;

1.5磋商响应人须提供授权委托书原件、法定代表人身份证复印件、受托人身份证复印件(原件备查),法定代表人或经营者为受托人缴纳的2021年11月至2022年5月任一月份的社会保险凭据;

(如果是法定代表人或经营者直接参与磋商响应的可以不提供授权委托书和社会保险凭据)

2.本项目不接受联合体磋商响应;

3.拒绝下述磋商响应人参加本次磋商活动:

3.1磋商响应人为同一人的不同磋商响应单位,或者存在直接控股关系/管理关系/夫妻关系的不同磋商响应单位参加本次的磋商;

3.2自2018年5月1日起,在江苏大学食堂及窗口招标中放弃中标资格的单位;

3.3 自2019年5月1日起至今被国家财政部指定的信用记录查询渠道“信用中国”(www.creditchina.gov.cn)、“信用江苏”(credit.jiangsu.gov.cn)列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人、政府采购严重违法失信行为记录名单的;

3.4被列入江苏大学供应商失信名单的;

3.5磋商响应人在江苏大学同一校区内现有委托经营单位(经营期剩余6个月及以内的除外),存在同一法定代表人/直接控股关系/管理关系/夫妻关系的不同投标单位。

3.6磋商响应人为该项目第一次开标中已经有2个标段被推荐位第一中标候选人的单位。

三、获取磋商文件

获取方式:仅接受网上获取磋商文件。磋商文件详见磋商公告附件。

工本费:¥200元(该费用一概不退),凭工本费的缴费凭据递交磋商响应文件。

(注:已报名参加过该项目第一次开标的单位,若继续参加第二次开标,则不需要缴纳报名费。)

工本费缴纳方式:请各磋商响应人2022年7月1日上午10:00点前转账至如下账户(逾期拒收磋商响应文件

账户名称:江苏大学后勤服务集团饮食服务中心

账户:1104080519000000796

开户行:工商银行江苏大学支行

(备注说明:风味窗口委托经营服务+工本费+磋商响应单位名称)

四、提交磋商响应文件截止时间、开标时间和地点

磋商响应文件接收时间:2022年7月4日8:00-9:00

磋商截止时间:2022年7月4日9:00

开标时间:2022年7月4日9:00

磋商响应文件接收地点和开标地点:翰林大酒店2楼(江苏省镇江市京口区禹山路333号,江苏大学禹山路1号门对面)。

五、其他补充事宜

1.凡参加磋商的相关人员,应在磋商截止时间前完成以下程序:

(1)因疫情防控需要,每个磋商响应单位不得超过2名人员进入磋商会场;

(2)所有人员必须提供绿色健康码、72小时内连续三天核酸阴性报告才能进入会场;

(3)所有人员必须佩戴口罩,不得随意走动。

2.有关本项目的更正公告,敬请关注江苏大学信息公告网发布的信息。

六、对本次磋商提出询问,请按以下方式联系

江苏大学后勤处:刘老师 0511-88791958 徐老师 0511-88780140

地址:镇江市学府路301号



                                             江苏大学后勤管理处

                                            2022年6月23日

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